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嚴格來說，
無尾熊是我的師姐，說來慚愧，我的手沖有學跟沒學一樣，
只可用嘴巴煮，不能用手煮。
無尾熊跟我那些師兄師弟，對於咖啡的熱情，是卯起來的，是使勁的，
才會從棲樓出身後，在彰化經營一杯好咖啡，一個人一開就是五年。
月中跑去政大，向郎叔買了野香草莓味2008耶加雪非，拿去給熊沖煮。
在租書店門口的咖啡攤，擺個長凳，設個小巧的洗手台，手繪的菜單，只賣手沖咖啡。
隔壁的攤位是位賣雞蛋糕的香港太太，不時傳來熱騰騰的蛋糕香。
常來的熟客，和熊討論昨天回家沖哥倫比亞的心得。
咖啡生活的在地化，巧妙的結合了，也許少了一顆老樹，可是巷弄微微吹著徐徐的風，
看小學生們放學的嬉鬧，老友新客泰然的閒聊，完全實踐咖啡生活的態度。
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